2008-12-30(Tue)
山王二丁目ラーメン
2008年12月30日（火）
前回は変化球のカレーラーメンだったので、今日は直球勝負。ずばり「あごしょうゆ（大）」です。やっぱり大盛りにしてしまった．．．
出てきたラーメンは、一見すると昔ながらの中華そばといった風情です。黄金色の透き通ったスープに中細ちぢれ麺。トッピングはチャーシュー、シナチク、ネギといたってシンプルです。
まずはスープですね。「あご」なので当然魚介系の味を想像していましたが、魚臭さはまったくありません。さっぱりした風味の中に甘味が感じられます。見た目よりも塩気は強いですね。
麺は細めながらも歯ごたえがあります。茹で加減も私好みです。見た目は十文字系とも似ていますが、あごだしが独特の風味を出していると思います。大盛りながらあっさり食べられたのは、優しい味だったからでしょう。
前回は変化球のカレーラーメンだったので、今日は直球勝負。ずばり「あごしょうゆ（大）」です。やっぱり大盛りにしてしまった．．．
出てきたラーメンは、一見すると昔ながらの中華そばといった風情です。黄金色の透き通ったスープに中細ちぢれ麺。トッピングはチャーシュー、シナチク、ネギといたってシンプルです。
まずはスープですね。「あご」なので当然魚介系の味を想像していましたが、魚臭さはまったくありません。さっぱりした風味の中に甘味が感じられます。見た目よりも塩気は強いですね。
麺は細めながらも歯ごたえがあります。茹で加減も私好みです。見た目は十文字系とも似ていますが、あごだしが独特の風味を出していると思います。大盛りながらあっさり食べられたのは、優しい味だったからでしょう。
山王二丁目ラーメン （ラーメン / 秋田） ★★★☆☆ 3.0
あごしょうゆ（大） | 700円 |
前に来たときにはなかった「みそ」がメニューに加わっていました。いろんな意味でちょっと気になります。
