味一

2017年10月7日(土)

 息子と二人で外食です。行ったことのない店というリクエストで由利本荘市の「味一」さんにやって来ました。午後1時少し前で先客は3名。

 テーブル席に座ってメニューを眺めますが、名物が未食なので今日はこれに決定です。『味一チャンポン』をいただきます。ちなみに息子は『チャーシューメン』です。

 先客の皆さんは食べ終わってからもテレビを見たり、新聞を読んだり、休日午後の時間をまったり過ごしている感じ。いいですね、この雰囲気。近くにあれば通ってしまいそう。

味一 味一チャンポン 
 ほどなくして注文の品が届きました。小柄なおばちゃんが銀色のお盆に大きなすりばちを2個乗せて持ってきてくれました。

 こちらが『味一チャンポン』です。ラーメン類は大きなすりばちに入ってくるのが特徴です。一見すると量が少なめに思えますが決してそんなことはありません。他店と同じかそれ以上のボリュームがあります。

 白菜、豚肉、ニンジン、キクラゲ、小海老、うずらの玉子、かまぼこなどの多様な具材に玉子を加えたかきたま風で、ゆるめですがあんかけになっており、いわゆる秋田風チャンポンです。

 ベースの味付けはそれほど濃くありませんが、具材のダシが溶け込み、十分な旨みがあります。

味一 味一チャンポン 
 中太ストレート麺はほど良い茹で加減。スープの絡みも上々です。

 麺を食べ終わった後も、残った具材をレンゲですくいます。スープもだいぶ飲んだはずですが、器が大きいのでまだまだ残っていました。今日もお腹いっぱい満足です。ごちそうさまでした。

味一
秋田県由利本荘市鶴沼89-3

 味一チャンポン

750円 



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