のんパパの「つれづれなるままに」

2012年5月16日（水）

　今日も小雨がぱらつく肌寒い天気が続いています。体をあっためるため、それに飲み会後のダレた体に活を入れるため刺激的なラーメンを食べに行くことにしました。向かったのは東通りの「赤坂ラーメン」さん。注文は『激メン』です。まずは様子見ということで、レベルは旨辛にしました。

　このメニューがタウン誌で紹介されたのは3月のことでした。記事には、3月下旬から提供開始とあったので、3月29日にお店に行ってみましたが見事に空振り。29日は下旬じゃないのか、と心の中でさんざん悪態をついたものの、やはり食べたくなってやって来ました。前回の記事がブログにアップされていないのは、そういう理由からです。

　カウンターに座って出来上がりを待っていると、お隣のお客さんにラーメンが届きました。「激辛、お待ちどうさま〜」の声が聞こえてきました。実は、旨辛と激辛のどちらにしようか悩んだので、興味津々でお隣の様子をうかがいます。…むせて咳き込んでますね。…ティッシュの消費量も半端じゃない。頼まなくて良かったかも...

　そうこうしているうちに私が頼んだ旨辛が到着です。チャーシュー、メンマ、味玉、海苔といった定番の具に加え、白髪ネギが中央にこんもりと盛られ、その脇に辛味噌が添えられています。なるほど、この辛味噌がミソのようです。赤黒い色が凶暴さを感じさせます。このままだと味にムラがあるので、赤坂ラーメンお奨めの天地返しで全体をよく混ぜ込んでから実食です。

　ズルズルッ、ゴクリ。確かに辛い。けど、辛さの中に旨さがあります。ネーミング通りですね。お隣さんのようにむせないか警戒していましたが、旨辛はそこまで凶暴ではなかったようです。一気呵成に食べ終わったら、額から汗がツーっと流れてきました。ごちそうさまでした。

赤坂ラーメン 東通店 （ラーメン / 秋田） ★★★☆☆ 2.5

激メン・旨辛

800円

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2012年5月15日（火）

　週末から肌寒い日が続いていますね。おまけに今日は雨まで降っちゃって。やっぱり異常気象なんでしょうか。田植えシーズンだというのに、稲の生育が心配です。

　さて、気を取り直して今日は「七海」に行ってきました。今日はグループのお客さんが多いようです。カウンターよりテーブル席のほうが混み合ってますね。注文は久しぶりに『しょうゆとんこつ』です。

　5分ほどで注文の品が届きました。コクのあるスープに、ちょい堅めに茹であげられた麺が良く合います。チャーシュー、メンマ、味玉もいつも通り美味しく仕上がっています。

　いつもなら麺を半分以上食べてから投入する辛みを、今日は早めに入れてみました。日曜日の欲求不満を解消するためです。小さじ一杯程度の量ですが、スープに溶いて麺と一緒にすすりこむと、口中にさわやかな辛みが広がります。これですよ、求めていたのは。ありがとう、辛みさん。ごちそうさまでした。

七海 (ななかい) （ラーメン / 羽後牛島） ★★★☆☆ 3.0

しょうゆとんこつ

700円

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2012年5月13日（日）

　今日は午前中仕事のため会社でした。その後、お昼を食べるためにやって来たのは、仁井田の「山岡家」さんです。お店は、国道13号線沿い、秋田南高校のすぐそばにあります。私は初お目見えです。

　山岡家は秋田県内はここ1店舗だけですが、北海道から九州まで100店舗以上を展開するチェーン店です。赤を基調にしたカラーリングの店舗はよく目立ちます。ただ、私はこのあたりを通ることはめったにないため、不覚にもここにお店があることを全く知りませんでした。今回知ったきっかけは、私が参考にさせていただいているブログにこの店のことが載っていたからです。いつもありがとうございます、菊間アナさん。

　日曜日の午後1時半頃に入店しました。店内は明るく清潔感があり、ちょっとファミレスっぽい雰囲気も感じられます。事実、小さな子供連れのお客さんも何組かいらっしゃいましたね。注文は期間限定の『旨塩ピリ辛たんたんタンメン・半ライスセット』です。

　店内はテーブル席がメインですが、厨房前に7席ほどのカウンター席もしつらえてあります。空いている席に座り注文の品が出来上がるのを待ちますが、厨房から豚骨の臭いが漂ってくるのに少々驚きました。ファミレスのような見た目なのに、意外に（失礼!）本格的なのかも。期待がふくらみます。


　注文の品が届きました。キャベツやもやしなどの上に肉味噌が乗っています。これがピリ辛の元になるようですが、まずはそのままスープをいただきます。豚骨ベースであることは確かですが、クセはほとんど感じられません。塩味もちょうど良い加減です。

　太目のストレート麺はモチモチの食感が楽しめます。スープとの相性も良いと思います。

　ここでいよいよ肉味噌をスープに溶いて混ぜ込みます。とたんに気持ち良い辛みが...。んっ、辛くない!辛みが感じられないぞ〜。ピリ辛はどこへ行った〜。

　私はその日の体調によって辛みの感じ方は異なるので、今日は感じない日だったのかもしれません。ラーメンそのものはおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

山岡家　秋田仁井田店
秋田県秋田市仁井田蕗見町6-18

旨塩ピリ辛たんたんタンメン・半ライスセット

880円

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2012年5月10日（木）

　天気は下り坂ですが、かろうじて持ちこたえているようです。今日は山王の「萬亀」さんに行ってきました。2ヶ月ぶりの訪問ですが、この間も店の前を通っては車が停められずに断念したことが何度かありました。今日も半分あきらめ顔で店の前まで行くと、4台分のスペースに何と1台しか停まっていません。これは入るしかないでしょう。

　引き戸を2回開けて店内に入り、またもやびっくりです。カウンターが見事に満席、テーブル席にも2人います。どうしようかと思いながら小上がりを見ると、お客さんが1人だけです。よしっ、今日はここに相席させてもらいましょう。注文を伝え、コップに水を取って小上がりへ。いつも一人なので、ここは初めてです。

　これだけ混んでいるので時間がかかることを覚悟していましたが、思いのほか早く出来上がりました。若いご主人もだいぶ手慣れてきたと見えます。

　以前と変わらずスープは濃厚ですが、クセが少なくなって食べやすくなったような気がします。チューシューの厚みは圧巻ですが、適度な柔らかさで旨みも十分です。モチモチの中太ちぢれ麺は食べ応えも十分あり、スープも良く絡みます。食べ終わると、スープがあまり残っていないんですよね。ごちそうさまでした。

らーめん 萬亀 （ラーメン / 秋田駅、羽後牛島駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

濃厚醤油

650円

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2012年5月9日（水）

　今日もまだ晴れています。予報では明日あたりから崩れるようです。今のうちに自転車で出かけることにしましょう。今日の行き先は「支那そば伊藤」さんです。

　いつものように店内に入って券売機で食券を買おうとしたところ、いきなりすべて品切れのランプが点いてブザーが鳴り始めました。どうやら機械が故障したようです。何か変なことしたかな? ご主人が出てきて対応してくれましたが、混んでいるときに無用な時間を使わせてしまいました。

　さて、私が頼んだのは『そのまんま冷やし・大』です。だいぶ暖かくなってきたので、この辺で一度冷やしの味を再確認しておこうと思ったからです。これまでは[中]を頼んでいましたが、具やスープがないため少々物足りなさを感じた記憶があったので、今回は思い切って[大]にしてみました。


　注文の品が届きました。2玉分の麺はさすがにボリュームがあります。中に比べると刻みネギとスープの量も多いような気がしましたが、これは定かではありません。スープは酸味のある冷やし中華に近いものですが、この店の魚介ダシの味もほのかに感じます。冷やし中華ほど味が濃くないので、そのままレンゲですくって飲むことができます。

　つるつるっとすすりこめる細麺にさっぱりしたスープなので、このボリュームでもどんどん量が減っていきます。気が付けばお皿は空っぽです。ごちそうさまでした。

支那そば　伊藤 （ラーメン / 秋田） ★★★★☆ 3.5

そのまんま冷やし・大

800円

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